zest

ralladura, cáscara de cítrico

Capa exterior fina y coloreada del limón, la naranja u otros cítricos, usada para dar sabor.

En inglés sencillo: The thin coloured outer skin of a lemon, orange, or similar fruit, used to add flavour.

• Add some lemon zest.
• She mixed orange zest into the cake batter.
• The recipe calls for the zest of two limes.

Sinónimos: peel, rind

Expresiones frecuentes: lemon zest, grated zest, orange zest

entusiasmo, brío

Energía y entusiasmo intensos al hacer cosas y disfrutar de la vida.

En inglés sencillo: Strong energy and excitement about doing things and enjoying life.

• She works with real zest.
• His zest for life inspired his friends.
• The children approached every new activity with zest.

Cómo se usa: zest for something (Travelling gave her a new zest for life.)

Sinónimos: enthusiasm, gusto, relish

Antónimos: apathy

Expresiones frecuentes: zest for life, with great zest, renewed zest

sabor intenso, toque picante

Sabor fuerte, fresco o picante que hace más agradable una comida.

En inglés sencillo: A strong, fresh, or exciting taste that makes food more enjoyable.

• The sauce needs more zest.
• A little chilli adds zest to this soup.
• Fresh ginger gave the dish a welcome zest.

Cómo se usa: add zest to something (Fresh herbs add zest to the sauce.)

Sinónimos: zing, piquancy

Antónimos: blandness

Expresiones frecuentes: add zest, extra zest, zest to something

brío, viveza

Energía y viveza con que se toca música o se canta.

En inglés sencillo: Lively energy in the way music is played or sung.

• The band played with zest.
• Her singing brought zest to the final chorus.
• The performance lacked the zest of their earlier concerts.

Sinónimos: energy, vigour, liveliness

Antónimos: listlessness

Expresiones frecuentes: play with zest, sing with zest, musical zest

rallar la cáscara

Quitar con un rallador o raspando la capa exterior fina y coloreada de un cítrico.

En inglés sencillo: To scrape or grate the thin coloured outer skin from a lemon, orange, or similar fruit.

• Zest the lemon first.
• She zested two oranges for the cake.
• Have you zested the lime before squeezing it?

Expresiones frecuentes: zest a lemon, zest an orange, zest the lime